¡Estamos iniciando una nueva serie en nuestro blog donde entrevistamos a algunos de nuestros gurús del bento favoritos sobre sus consejos y trucos sobre el bento! Léelos todos aquí .
Hoy entrevistamos a Dulguun (@dulguunts), que es de Mongolia. Nos encanta ver las sabrosas creaciones de bento de Dulguun en Instagram y nos impresionó mucho saber que prepara bento para su gran familia (¡7 niños!)
¡Cuéntanos un poco sobre ti!
Mi nombre es Dulguun y vivo con mi marido y mis 7 hijos en Ulaanbaatar, la capital de Mongolia. Mi hijo menor tiene 3 meses y mi hija mayor tiene 12 años. Tengo 2 hijos y 5 hijas. Me encanta cocinar y probar nuevas recetas.
¿Con qué frecuencia haces bento y para quién lo haces?
Todas las mañanas preparo bento para mi marido y mis hijos.
Una comida nutritiva hecha por Dulguun que incluye nuestra caja bento de bambú tejido , un tarro de sopa de acero inoxidable con orejas de gato y el Furoshiki de doble cara | Sakura rayas azules y verdes .
¿Cómo decides el menú de tu bento?
Diseñamos nuestro menú bento juntos en familia. Es una de las cosas más interesantes que hacemos.
¡Tienes 7 hijos, lo cual es increíble! ¿Cómo es preparar comida para una familia tan grande?
Sí, somos una gran familia. La comida es más rica en una gran familia ☺️. Normalmente cocino la cena junto con mis hijos. A veces también nos gusta hacer tartas, panes y galletas. Es divertido para nosotros.
¿Cómo es un almuerzo típico mongol?
Los mongoles comen mucha carne en invierno, productos lácteos animales y frutas silvestres naturales en verano. La comida principal es la carne de res y de cordero.
Para este bento, agregué cabeza de oveja que estuvo cocida durante muchas horas. La carne queda muy tierna y jugosa. Es realmente delicioso. También comemos hígado, riñón y corazón.
(Con el Asanoha Bento )
¿Cuáles son las comidas populares de Mongolia?
Nuestros platos nacionales son Buuz, Khuushuur y Khorkhog. Los buuz ( empanadillas de cordero al vapor ) se elaboran y comen durante el Año Nuevo Lunar.
Buuz
Khuushuur ( pastel de carne frita ) y khorkhog ( carne a la parrilla ) se comen durante el festival llamado Naadam.
Khuushuur
El khorkhog se elabora cocinando carne de cordero picada en un fuego de gas junto con diversas verduras y piedras.
khorkhog
¿Algún consejo o consejo sobre bento que te gustaría compartir?
Al preparar bento, es importante hacerlo según la temporada y el clima. Trate de mantener una variedad de sabores y colores en un bento. Mi marido dice que hay amor en un bento. Desearía que más personas empacaran y llevaran bentos ❤️
Incluye la caja Bento de bambú tejido y la caja Sakura Big Bento .
Gracias Dulguun por darnos un vistazo a tu vida bento mongol. Sus increíbles almuerzos llenos de amor nutren a su familia y también inspiran a muchos. También nos encanta ver fragmentos del paisaje mongol en tus fotos.
Nuestro Gran Kokeshi Bento Busho disfrutando de los cielos azules de Mongolia.
¿Tiene algún consejo propio para hacer bento? Nos encantaría saber de usted. Envíenos un correo electrónico a contact@bentoandco.com para contarnos su consejo/truco favorito para hacer bento con una imagen de una comida bento hecha por usted, ¡para tener la oportunidad de aparecer en nuestro blog!