¿Te preguntas qué poner en tu fiambrera ahora que las hojas empiezan a cambiar? ¡El otoño en Japón es una época mágica, especialmente en lo que respecta a la comida! La temporada trae una abundante cosecha de batatas, castañas y calabazas, lo que la convierte en el momento perfecto para renovar tu rutina de fiambrera bento.
Si alguna vez te has preguntado, "¿Cómo preparar una fiambrera bento japonesa?" o has buscado recetas de bento fáciles, ¡estás en el lugar indicado! Ya sea que estés preparando el almuerzo para el trabajo en una fiambrera bento para adultos o busques ideas de almuerzo bento para niños, centrarte en los sabores de temporada es una forma maravillosa de alegrar tu comida del mediodía. Además, estos platos saben fantásticos a temperatura ambiente, lo que los hace perfectos ideas de bento frío.
¡Aquí tienes 5 recetas sencillas y deliciosas de otoño para preparar en tu bento!
1. Kuri Gohan (arroz con castañas)
Factor de otoño: ¡la temporada de castañas de otoño (kuri), un clásico favorito de la cosecha japonesa!
Nada representa mejor el otoño japonés que el kuri gohan (arroz con castañas). El sabor dulce y a frutos secos de las castañas asadas mezclado con arroz al vapor esponjoso es reconfortante y visualmente hermoso. Es una base fantástica para cualquier almuerzo de temporada y una forma fácil de realzar tus comidas diarias.
Consigue la receta aquí: Just One Cookbook - Kuri Gohan
2. Daigaku Imo (batatas confitadas)
Factor de otoño: ¡la temporada de máxima cosecha de batatas japonesas (satsumaimo)!
Si necesitas ideas de almuerzo bento para niños (¡o para adultos con antojo de dulce!), daigaku imo (batatas confitadas) es un éxito garantizado. Son trozos de batata japonesa fritos en aceite abundante y recubiertos de un glaseado duro y caramelizado de salsa de soja y azúcar, espolvoreado con semillas de sésamo negro. Son crujientes por fuera, esponjosas por dentro y se mantienen perfectamente en una fiambrera bento.
Consigue la receta aquí: Just One Cookbook - Daigaku Imo
3. Kabocha no Nimono (calabaza kabocha guisada)
Factor de otoño: ¡la rica calabaza japonesa (kabocha) en su punto más dulce y sabroso del otoño!
Cuando piensas en el otoño, ¡la calabaza es probablemente lo primero que se te viene a la mente! Kabocha no nimono (calabaza japonesa guisada) es un acompañamiento tradicional de sabor agridulce. La kabocha (calabaza japonesa) se guisa hasta que queda tierna en un caldo clásico de salsa de soja, sake y mirin. Es un plato fantástico para preparar con antelación que realmente sabe mejor al día siguiente, lo que lo convierte en una de las ideas de fiambrera bento más populares en Japón.
Consigue la receta aquí: Just One Cookbook - Kabocha guisada
4. Nasu Dengaku (berenjena glaseada con miso)
Factor de otoño: ¡la tierna berenjena de otoño (aki nasu) en su mejor momento de la temporada!
El otoño es la temporada de la aki nasu (berenjena de otoño), conocida por ser especialmente tierna, jugosa y sabrosa. Nasu dengaku (berenjena glaseada con miso) consiste en mitades de berenjena con cortes a la parrilla hasta que quedan tan tiernas que se deshacen en la boca, y luego se pincelan con un rico glaseado dulce de miso caramelizado. Es profundamente sabroso y combina maravillosamente con el arroz, lo que lo convierte en una adición elegante a cualquier fiambrera bento para adultos.
Consigue la receta aquí: Just One Cookbook - Berenjena glaseada con miso
5. Edamame Onigiri (bolas de arroz con edamame)
Factor de otoño: ¡temporada de cosecha de soja fresca, que aporta color, textura y proteínas!
¡El otoño también es la temporada tradicional de cosecha de legumbres! Mezclar soja verde recién hervida en el arroz para preparar edamame onigiri (bolas de arroz con edamame) aporta un precioso toque de color y una saludable dosis de proteínas. Onigiri (bolas de arroz) son un elemento básico al aprender cómo preparar una fiambrera bento, ya que son fáciles de comer sobre la marcha e increíblemente satisfactorios.
¿Listo para preparar tu bento de otoño?
Crear una comida hermosa y equilibrada es fácil una vez que tienes las herramientas adecuadas. Ya sea que prefieras una elegante fiambrera bento de acero inoxidable o un diseño clásico de madera, preparar tus recetas de otoño en una fiambrera bento de alta calidad hace que la experiencia sea aún más especial.
¡No olvides envolver tu almuerzo en un hermoso furoshiki (tela de envolver japonesa) para transportarlo de forma segura y con estilo! El furoshiki es el envoltorio ecológico perfecto para tu almuerzo e incluso puede servir como un encantador mantel individual.
