Los taiyaki, deliciosos gofres con forma de pez rellenos de pegajosos frijoles rojos o natillas, son un alimento básico de la calle en todo Japón. Creados por primera vez por una tienda de dulces en Tokio en 1909, reciben su nombre de la palabra japonesa para dorada ( tai) , el pescado que inspiró la forma del gofre.
¡Aprenda a preparar Taiyaki fresco en casa en unos sencillos pasos utilizando nuestra sartén Taiyaki para estufa! (ver ingredientes e instrucciones debajo del video)
Ingredientes (rinde de 8 a 10 taiyaki):
- 250 g de pasta anko de frijoles rojos dulces
- 150 g de harina para repostería
- 1 huevo
- 2/3 cucharadas de levadura en polvo
- 180 ml de leche
- 40 gramos de azúcar
Direcciones:
1. Agrega azúcar al huevo batido.
2. Mezclar con la harina tamizada y la levadura en polvo.
3. Agrega la leche
4. Encienda la estufa a fuego lento ( nota: la sartén solo es compatible con estufas de gas )
5. Coloque la sartén en la estufa y engrase los moldes con mantequilla o aceite de cocina.
6. Llena los moldes hasta la mitad con la mezcla.
7. Cocine un lado hasta que se formen burbujas, luego repita con el otro lado.
8. Añade una cucharada de pasta de frijol rojo anko en dos moldes adyacentes
9. Cerrar rápidamente la sartén
10. Cocine de 10 a 15 minutos, volteando periódicamente hasta que se doren.
11. ¡Retirar del fuego y disfrutar!
¡Vea nuestros elementos esenciales para cocinar taiyaki aquí !