El furikake podría ser el secreto mejor guardado de la cocina japonesa. Tradicionalmente espolvoreado sobre el arroz, esta sabrosa mezcla de condimentos japoneses se está convirtiendo en un clásico por su versatilidad, su rico sabor umami y su capacidad para convertir comidas sencillas en algo especial. Pero no se fíe solo de nuestras palabras: nuestros clientes han descubierto todo tipo de formas innovadoras de usar el furikake, desde para cubrir palomitas de maíz hasta para realzar las tostadas.
A continuación te contamos cómo los verdaderos fanáticos de Bento&co usan el furikake y te presentamos algunas deliciosas formas en las que tú también puedes hacerlo.
1. Sube de nivel tu Onigiri con Omusubi Yama Furikake
“¡Hizo que mi onigiri tuviera un sabor delicioso!” – Amy V.
El furikake está delicioso con arroz y kimchi. ¡Tiene un sabor fresco y crujiente! – Laura M.
Nuestro Omusubi Yama Furikake está especialmente elaborado para onigiri (bolas de arroz japonesas), combinando ingredientes tradicionales con un sabor intenso. La versión Goma Kombu combina semillas de sésamo con sabor a nuez y algas marinas, mientras que la mezcla Aona incorpora verduras de hoja verde deshidratadas para un sabor limpio y terroso.
Consejo: Pruébelo sobre arroz tibio con kimchi para obtener una bomba de sabor perfectamente equilibrada, o mézclelo con el arroz antes de darle forma al onigiri para obtener más profundidad.
2. Espolvorea Yukari Furikake sobre las ensaladas
Me encanta esta especia. Tiene un sutil sabor herbal y es salada. La uso en ensaladas frescas en lugar de sal y la añado a la harina para empanizar. – Elena B.
El Yukari Furikake se elabora con shiso rojo (hojas de perilla), conocido por su sabor ácido y herbáceo. Este condimento de color púrpura aporta un toque sutil a mucho más que un simple arroz.
Pruébalo:
- Como alternativa a la sal en ensaladas
- Mezclado con panko o harina para empanizar pollo o tofu.
- Espolvoreado sobre tostadas de aguacate o rodajas de tomate.
3. Kyo-Rayu Furikake: El potenciador umami multiusos definitivo
“La mejor especia que existe; se puede usar con prácticamente cualquier cosa, desde pollo, carne, pescado, huevos, ensaladas hasta edamame”. – Seth E.
“Le pongo esto a todo… incluso a las tostadas del desayuno”. – Rozette W.
“Mi nieto de 4 años lo llama su 'especia de arroz'; no hay nada comparable”. – Roseann W.
“Es increíble con arroz, sushi, palomitas de maíz, bagels e incluso galletas caseras sin gluten”. – April W.
Hecho en Kioto, el Kyo-Rayu Furikake es único. Con aceite de chile, sésamo, ajo y un toque dulce, este furikake aporta un sabor intenso y equilibrado a casi cualquier plato. Es picante pero no abrumador, y está repleto de umami.
Pruébalo:
- Sobre carnes a la parrilla y verduras asadas
- Como aderezo para palomitas de maíz o papas fritas.
- Espolvoreado sobre huevos, tofu o incluso bagels con queso crema.
- Mezclado con ramen o fideos salteados.
Bono: 5 formas sorprendentes de usar Furikake en casa
¿Buscas ser creativo con tu furikake? Aquí tienes más ideas inesperadas pero deliciosas:
- Aderezo para palomitas de maíz : espolvoree furikake sobre palomitas de maíz con mantequilla para obtener una mejora umami instantánea.
- Tostada y queso crema : agregue una pizca de furikake sobre la tostada con queso crema para lograr un contraste crujiente y salado.
- Pasta y fideos : úselos como toque final en ramen, soba o ensaladas de pasta fría.
- Huevos : espolvorear sobre huevos pasados por agua, fritos o revueltos.
- Condimento para galletas : hornéelo en galletas o úselo como toque final para una tabla de refrigerios salados.
¿Por qué probar Furikake?
El furikake es más que un simple condimento para el arroz: es un producto esencial en la despensa para quienes buscan cocinar de forma más inteligente, sin complicarse. Ya sea para preparar una caja bento, para darle un toque especial a las sobras o para experimentar en la cocina, el furikake ofrece una manera fácil de añadir sabor, textura y atractivo visual.