Easy Japanese Recipe- How to Make Gochiso Tonjiru (Pork and Vegetable Miso Soup)

Receta japonesa fácil: cómo hacer Gochiso Tonjiru (sopa de miso con carne de cerdo y verduras)

El Gochiso Tonjiru (豚汁) es una sopa de miso casera y fácil de preparar, rica en cerdo y verduras. Se puede disfrutar con arroz o como entrante para acompañar otro plato.

Aprendamos a preparar esta sopa abundante y saludable usando una de nuestras ollas Nabe YukiHira .

Lo que necesitarás (rinde una porción individual):

Ingredientes:

80 g de carne de cerdo cortada en rodajas finas

1 paquete de hondashi (se puede utilizar 1 cucharadita de polvo dashi como sustituto)

2 cucharadas de pasta de miso

1/4 zanahoria, cortada en rodajas

1/4 cebolla amarilla, cortada en rodajas

1 huevo grande

300 ml de agua

Un puñado de cebolla galesa en rodajas (se puede usar cebolla verde como sustituto) para decorar.

opcional: chile shichimi togarashi en polvo

Cómo hacer tonjiru

Instrucciones:

1. Pon a hervir 300 ml de agua en una olla YukiHira Nabe.

2. Agregue el paquete de hondashi (o polvo dashi), rodajas de cebolla y zanahoria.

Cómo hacer tonjiru

3. Cubra la olla y deje que los ingredientes hiervan durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Cómo hacer tonjiru

4. Retire el paquete de dashi y deséchelo.

5. Agregue la carne de cerdo y deje que las rodajas se cocinen completamente.

Cómo hacer tonjiru

6. Retire la espuma/grasa de la superficie de la sopa.

7. Agregue el huevo (¡tenga cuidado de no romper la yema!), tape la olla nuevamente y deje cocinar durante un minuto.

Cómo hacer tonjiru

8. Agregue la pasta de miso, revuelva bien hasta que se disuelva y deje cocinar durante un minuto más.

Cómo hacer tonjiru

9. Retire la olla del fuego, transfiera la sopa a un tazón y adorne con cebolla galesa a su gusto.

Opcional: agregue polvo de especias de chile shichimi togarashi al gusto para darle un toque picante adicional.

Cómo hacer tonjiru

¡Itadakimasu! (¡A comer!)

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