Gochiso Tonjiru (豚汁) es una sopa de miso casera fácil cargada con carne de cerdo y verduras. Puedes disfrutarlo con arroz o como entrante de otro plato.
Aprendamos a preparar esta sopa abundante y saludable usando una de nuestras ollas YukiHira Nabe .
Lo que necesitarás (rinde una sola porción):
Ingredientes:
80 g de carne de cerdo en rodajas finas
1 paquete de hondashi (se puede utilizar 1 cucharadita de dashi en polvo como sustituto)
2 cucharadas de pasta de miso
1/4 zanahoria, en rodajas
1/4 cebolla amarilla, en rodajas
1 huevo grande
300 ml de agua
un puñado de cebolla galesa en rodajas (se puede utilizar cebolla verde como sustituto) para decorar
opcional: chile shichimi togarashi en polvo
Direcciones:
1. Poner a hervir 300 ml de agua en una olla YukiHira Nabe.
2. agregue el paquete de hondashi (o dashi en polvo), rodajas de cebolla y zanahoria
3. cubra la olla y deje que los ingredientes hiervan durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Retire el paquete de dashi y deséchelo.
5. agregue la carne de cerdo y deje que las rebanadas se cocinen por completo.
6. quitar la espuma/grasa de la superficie de la sopa
7. añadir el huevo (¡cuidado de no romper la yema!), tapar de nuevo la olla y dejar cocer un minuto.
8. agregue la pasta de miso, revuelva bien hasta que se disuelva y deje cocinar por un minuto más.
9. Retire la olla del fuego, transfiera la sopa a un tazón y decore con cebolla galesa al gusto.
opcional: agregue chile shichimi togarashi en polvo al gusto para darle un toque picante adicional
¡Itadakimasu! (¡Comamos!)