Si te encanta la idea del bento pero no tienes tiempo para preparar varias guarniciones pequeñas, ¡un bento donburi es la solución perfecta! Los donburi (tazones de arroz) son un clásico de la cocina japonesa: sustanciosos, saciantes y fáciles de preparar. Uno de los platos donburi más populares es el gyudon (tazón de carne), una reconfortante mezcla de carne finamente cortada y cebolla, cocinada a fuego lento en una salsa agridulce, servida sobre arroz humeante.
¿Qué es Gyuudon?
Gyudon (牛丼), que se traduce como "tazón de carne", es un plato clásico japonés que combina carne tierna y cebollas cocinadas en un caldo sabroso a base de salsa de soja, mirin, sake y dashi. Se suele acompañar con jengibre encurtido ( beni shouga ) y puerro o cebolleta rallados. El gyudon es un plato favorito por su rico sabor y su facilidad de preparación, ¡una opción perfecta para un bento!
Nuestro Gyuudon Bento
Para esta receta, preparamos nuestro gyudon en la caja Mayu Don Bento , perfecta para llevar almuerzos estilo donburi a todas partes. También usamos la olla Yukihira Nabe para cocinar, junto con nuestro cortador Negi para cortar fácilmente las cebolletas que usamos como aderezo.
¡Mira cómo preparamos Gyudon aquí! La receta continúa abajo.
Receta de Gyudon (para 2 personas)
Ingredientes:
400 g de arroz fresco caliente
200 g de carne de res finamente cortada
1/2 cebolla
Jengibre encurtido y puerro rallado al gusto.
Salsa:
1 cucharada de sake para cocinar
2 cucharadas de mirin
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de salsa de soja
1/2 cucharadita de jengibre rallado
200 ml de agua
Instrucciones:
- Cortar la cebolla en gajos de tamaño mediano.
- En una olla, agrega la cebolla cortada en rodajas y los ingredientes de la salsa.
- Poner a hervir, luego bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Mientras se cocinan a fuego lento las cebollas, corte la cebolla de verdeo con nuestro cortador Negi para usarla como aderezo.
- Añade la carne y continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que esté tierna.
- Coloque la mezcla de carne y cebolla en el compartimento superior de la caja Mayu Don Bento y cubra con jengibre encurtido y puerro rallado.
- Cuando llegue el momento de comer, sírvalo sobre arroz en el compartimento principal y ¡disfrute!
¿Por qué un Donburi Bento?
A diferencia del bento tradicional, que suele requerir varios compartimentos y guarniciones, el bento donburi es rápido y sencillo de preparar. El gyudon se envasa bien y se recalienta a la perfección, lo que lo convierte en una comida fácil de preparar con antelación. ¡Solo guárdalo en tu bento y disfruta de un almuerzo caliente y nutritivo dondequiera que vayas!
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