Beste Snacks bei Matsuri, Japans lebhaften Sommerfesten

Denken Sie, in der japanischen Kultur dreht sich alles um Zen, Ruhe und friedliche Kontemplation? Es mag Sie überraschen, dass dies nur ein Teilaspekt ist. Eine der bekanntesten Möglichkeiten, wie Japaner Hemmungen ablegen, Dampf ablassen und eine ausgelassene Zeit verbringen, sind Matsuri – religiöse Feste, die mit ausgelassenen Feiern enden.

Ein bisschen Matsuri-Geschichte

Obwohl sie das ganze Jahr über stattfinden, finden die berühmtesten Matsuri in den feuchten Sommermonaten statt. Traditionell wurden sie veranstaltet, um Götter zu besänftigen und sommerliche Bedrohungen wie Epidemien, Schädlinge und Taifune zu beseitigen oder abzuwehren. Das Gion Matsuri, Kyotos größtes Fest, wird seit dem Jahr 869 gefeiert und begann als Reaktion auf eine Epidemie, die die Stadt verwüstete.

Zu den Höhepunkten des Matsuri zählen die fröhliche Prozession tragbarer Schreine, das Anlegen von Yukata , donnernde Trommeln, Feuerwerk und Spiele.

Köstliches Matsuri-Essen

Der größte Reiz liegt unserer Meinung nach jedoch im fantastischen Streetfood Matsuri. Die Mischung aus herzhaften und süßen Speisen, die an verschiedenen Ständen verkauft wird, verströmt einen betörenden Duft. Hier sind einige unserer Lieblings-Matsuri-Snacks:

Takoyaki (Oktopus-Teigtaschen)

Diese köstlichen, herzhaften Teigtaschen werden aus mit Dashi gewürztem Mehl in einer speziellen Pfanne ( hier erhältlich ) zubereitet. Sie sind mit dampfend heißen Tintenfischstücken gefüllt und mit einer köstlichen Umami-Sauce übergossen.

Okonomiyaki (herzhafter Kohlpfannkuchen)

Für dieses Gericht wird Kohl in einem dicken Teigmantel gegart und mit Fleisch oder Meeresfrüchten belegt. Anschließend werden leckere Okonomiyaki-Sauce, Kewpie-Mayonnaise, getrocknete Algen und Bonitoflocken darüber geschichtet – ein wahrer Genuss! Lecker! Mit unserem Okonomiyaki-Set können Sie dieses Gericht zu Hause nachkochen.

Taiyaki (Fischförmiger Kuchen)

Bereit für Naschsucht? Taiyaki ist genau das Richtige. Diese Kuchen sind nach dem Tai (japanische Rotbrasse), einem Glücksfisch, geformt und mit Anko (süßer roter Bohnenpaste) oder Vanillepudding gefüllt. Mit unserer Taiyaki-Pfanne und Bio-Anko-Paste können Sie diesen süßen Nachmittagssnack ganz einfach zu Hause zubereiten!

Zu den weiteren klassischen Angeboten zählen Yakisoba (Nudeln mit Worcestershiresauce), gegrillter Mais und Tintenfisch, Zuckerwatte und Kakigori (geschabtes Eis).

Matsuri und COVID19

In der neuen Realität, die durch die Coronavirus-Epidemie eingeleitet wurde, wurden viele Matsuri in ganz Japan abgesagt oder verschoben. Dennoch war der Matsuri-Geist lebendig und die Organisatoren planten kleine Matsuri-Events per Livestream, um den Fans Einblicke hinter die Kulissen zu gewähren und ihnen die Möglichkeit zu geben, sich digital zu vernetzen. Die Zubereitung von Matsuri-Leckereien zu Hause war eine weitere Möglichkeit, das Matsuri-Erlebnis mit „sozialer Distanz“ auf die nächste Stufe zu heben!

Nachtrag: Juli 2023. Dieses Jahr findet das Gion Matsuri in Kyoto wieder in vollem Umfang statt, nach drei Jahren COVID-Beschränkungen. Die ganze Stadt ist begeistert! Folgen Sie unserem Instagram- Account, um einen Einblick in die diesjährigen Feierlichkeiten zu erhalten!