Wir starten eine neue Serie auf unserem Blog, in der wir einige unserer Lieblings-Bento-Gurus zu ihren Bento-Tipps und Tricks interviewen! Lesen Sie sie alle hier .
Heute interviewen wir Dulguun (@dulguunts), der aus der Mongolei stammt. Wir lieben es, Dulguuns leckere Bento-Kreationen auf Instagram zu sehen und waren so beeindruckt, als wir erfuhren, dass sie Bento für ihre sehr große Familie (7 Kinder!) zubereitet.
Erzählen Sie uns etwas über sich!
Mein Name ist Dulguun und ich lebe mit meinem Mann und 7 Kindern in Ulaanbaatar, der Hauptstadt der Mongolei. Mein jüngster Sohn ist 3 Monate alt und meine älteste Tochter ist 12 Jahre alt. Ich habe 2 Söhne und 5 Töchter. Ich liebe es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren.
Wie oft machen Sie Bento und für wen machen Sie es?
Jeden Morgen bereite ich Bento für meinen Mann und meine Kinder zu.
Eine nahrhafte Mahlzeit von Dulguun mit unserer geflochtenen Bambus-Bento-Box , dem rostfreien Cat Ears-Suppenglas und dem doppelseitigen Furoshiki | Sakura-Streifen Blau und Grün .
Wie legen Sie das Menü für Ihr Bento fest?
Wir gestalten unser Bento-Menü gemeinsam als Familie. Es ist eines der interessantesten Dinge, die wir tun.
Sie haben 7 Kinder, das ist großartig! Wie ist es, Essen für eine so große Familie zuzubereiten?
Ja, wir sind eine große Familie. In einer großen Familie schmeckt das Essen am besten ☺️. Normalerweise koche ich gemeinsam mit meinen Kindern das Abendessen. Manchmal backen wir auch gerne Kuchen, Brot und Kekse. Es macht uns Spaß.
Wie sieht ein typisches mongolisches Mittagessen aus?
Die Mongolen essen im Winter viel Fleisch, im Sommer tierische Milchprodukte und natürliche Wildfrüchte. Das Hauptnahrungsmittel ist Rind- und Hammelfleisch.
Für dieses Bento habe ich Schafskopf hinzugefügt, der viele Stunden lang gekocht wurde. Das Fleisch wird sehr zart und saftig. Es ist wirklich köstlich. Wir essen auch Leber, Niere und Herz.
(Mit dem Asanoha Bento )
Was sind beliebte mongolische Lebensmittel?
Unsere Nationalgerichte sind Buuz, Khuushuur und Khorkhog. Buuz ( gedämpfte Hammelfleischknödel ) werden während des neuen Mondjahres zubereitet und gegessen.
Buuz
Khuushuur ( frittiertes Fleischgebäck ) und Khorkhog ( gegrilltes Fleisch ) werden während des Naadam-Festes gegessen.
Khuushuur
Khorkhog wird hergestellt, indem gehacktes Lammfleisch zusammen mit verschiedenen Gemüsesorten und Steinen auf einem Gasfeuer gegart wird.
Chorchog
Irgendwelche Bento-Tipps oder Ratschläge, die Sie gerne weitergeben möchten?
Bei der Zubereitung von Bento ist es wichtig, es entsprechend der Jahreszeit und dem Wetter zuzubereiten. Versuchen Sie, eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Farben in einem Bento beizubehalten. Mein Mann sagt, in einem Bento steckt Liebe. Ich wünschte, mehr Leute würden packen und Bentos mitnehmen ❤️
Mit der geflochtenen Bambus-Bento-Box und der Sakura Big Bento-Box .
Vielen Dank, Dulguun, dass du einen Einblick in dein mongolisches Bento-Leben gegeben hast. Ihre fantastischen, mit Liebe verpackten Mittagessen nähren Ihre Familie und inspirieren auch viele. Wir lieben es auch, auf Ihren Fotos Teile der mongolischen Landschaft zu sehen.
Unser großer Kokeshi Bento Busho genießt den blauen Himmel der Mongolei.
Haben Sie selbst Ratschläge zur Bento-Zubereitung? Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören. Senden Sie uns eine E-Mail an contact@bentoandco.com, um uns Ihren Lieblingstipp/Hack für die Bento-Zubereitung mit einem Bild einer von Ihnen zubereiteten Bento-Mahlzeit mitzuteilen, damit wir die Chance haben, in unserem Blog vorgestellt zu werden!