Harina de Arroz Shiratama Mochi (200g)
Harina de Arroz Shiratama Mochi (200g)
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La harina de Shiratama es un tipo de harina de arroz hecha de mochigome (arroz japonés glutinoso de grano corto) y se utiliza para preparar diversos postres de mochi, como dango, daifuku y helado de mochi. Para cualquier receta con harina de Mochiko, puedes usar harina de shiratama en lugar de mochiko. ¡Creemos que la disfrutarás más!
¡Aprenda a hacer Parfait de Matcha con esta harina de arroz Shiratama!
Lo que nos encanta de esto:
- En comparación con la harina mochiko, la harina shiratama es más fácil de trabajar porque se disuelve rápidamente en agua y da como resultado una masa fácil y deliciosa.
- Sabor refinado del mochigome japonés de alta calidad de Kumamoto (¡por eso el paquete está decorado con la adorable mascota de Kumamoto, Kumamon!)
Receta básica de dumplings mochi shiratama:
- Vierta 100 g de harina de shiratama en un bol.
- Prepare 100 ml de agua.
- Vierta la mitad del agua en la harina y amase. Poco a poco, añada más agua a la harina hasta que la masa esté suave y maleable, como plastilina (tenga cuidado de no verter demasiada agua de golpe).
- Enrolle la masa en bolitas pequeñas de 1/2 pulgada de tamaño.
- Coloque las albóndigas de shiratama en una olla llena de agua hirviendo.
- Hervir durante 2-3 minutos. Una vez que todos los dumplings de shiratama hayan subido a la superficie, hervir durante 1 minuto más.
- Retirar los dumplings y enfriarlos en agua helada.
- ¡Listo! Disfrútalo con pasta de frijoles anko y/o helado.
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