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New Year's in Japan: Lucky Foods in Stackable Boxes
Año nuevo en Japón: alimentos de la suerte en cajas apilables
Muchas culturas cuentan con increíbles comidas de buena suerte para el Año Nuevo, ¡y Japón no es diferente! De hecho, Japón tiene tradiciones asombrosas y un rico simbolismo en lo... Leer más...
Japanese Christmas: How Japan Took an Imported Holiday and Made It Its Own
Navidad japonesa: cómo Japón tomó unas vacaciones importadas y las hizo suyas
¿Qué evento asocias con el pollo frito, la tarta de fresas y el romance? Si está perplejo, probablemente no esté solo. Te sorprenderá saber que la respuesta es, de hecho,... Leer más...
Bento Tips (Pt.4): With Claudia from Austria
Consejos Bento (Parte 4): Con Claudia de Austria
¡Claudia prepara almuerzos frescos y nutritivos que incorporan sabrosos ingredientes austriacos y hierbas y flores frescas de su propio jardín! En el mundo de los almuerzos bento donde domina el... Leer más...
Bento Tips (Pt.3): With Dulguun from Mongolia
Consejos Bento (Parte 3): Con Dulguun de Mongolia
Nos encanta ver las sabrosas creaciones de bento de Dulguun en Instagram y nos impresionó mucho saber que prepara bento para su gran familia (¡7 niños!) Leer más...
Bento Tips (Pt.2): With Food Stylist Pascale Kim Yamashita
Consejos Bento (Parte 2): Con la estilista gastronómica Pascale Kim Yamashita
La estilista de alimentos sin gluten y lácteos, Pascale Kim Yamashita: Hoy entrevistamos a Pascale Kim Yamashita ( @pascalestable ), una estilista de alimentos radicada en Japón cuyas dramáticas y... Leer más...
Bento Tips (Pt. 1): With Food Artist Shio (@shio7769)
Consejos Bento (Parte 1): Con el artista gastronómico Shio (@shio7769)
¡Estamos iniciando una nueva serie en nuestro blog donde entrevistamos a algunos de nuestros gurús del bento favoritos sobre sus consejos y trucos sobre el bento! El que comienza hoy... Leer más...
7 Japanese Food Safety Tips for Bento Lunches in the Summer
7 consejos japoneses sobre seguridad alimentaria para los almuerzos Bento en el verano
Ahora que hemos entrado de lleno en el verano aquí en Kioto, las temperaturas son altas y la humedad implacable. En otras palabras, ¡es la temperatura perfecta para el crecimiento... Leer más...
Bento Recipes: How to Make Ebi Fry (Fried Panko Shrimp)
Recetas de Bento: Cómo hacer Ebi Fry (camarones fritos Panko)
Crujiente, regordete y sabroso, el Ebi Fry (camarones fritos japoneses cubiertos de panko) es un plato amado tanto por niños como por adultos en Japón. Un tipo de “Yoshoku” (formas... Leer más...
Bento Recipes: How to Make Vegetarian Tempura Soba
Recetas de Bento: Cómo hacer tempura soba vegetariana
Uno de nuestros almuerzos de verano favoritos es el tempura soba bento. ¡Alternar bocados de tempura crujiente con deliciosos sorbos de fideos bañados en salsa tsuketsuyu fría es un paraíso... Leer más...
Bento Recipes: How to Make a Simple “Charaben” Kid’s Bento
Recetas de Bento: Cómo hacer un Bento para niños sencillo “Charaben”
Estamos aquí para mostrarte un par de nuestros trucos favoritos de bento japonés para hacer un bento Kawaii fácil, ¡que seguramente convencerá incluso a los comensales más exigentes! ¡Weiners “Takosan”... Leer más...
Bento Recipes: How to Make a Shogayaki Ginger Pork Bento
Recetas de bento: cómo hacer un bento de cerdo con jengibre Shogayaki
Shogayaki (生姜焼き) es un plato japonés rápido y clásico elaborado con finas rebanadas de carne, generalmente cerdo, cocinadas en una tentadora salsa de jengibre. Para este bento lo hemos combinado... Leer más...
3 Reasons Why You Need a Yukihira Nabe in Your Kitchen
3 razones por las que necesitas un Yukihira Nabe en tu cocina
Hecha de cobre con hoyuelos, aluminio o acero inoxidable, esta pequeña olla no solo agregará cierta belleza rústica a su cocina, sino que estamos seguros de que hará que cocinar... Leer más...