Setsubun es uno de los festivales más animados y singulares de Japón, que se celebra el 2, 3 o 4 de febrero, justo antes del inicio de la primavera, Risshun . Esta vibrante tradición combina folclore, diversión familiar y deliciosa gastronomía, todo con el objetivo de ahuyentar a los malos espíritus y dar la bienvenida al nuevo año.
¿Qué es Setsubun?
Setsubun , que significa "separación estacional", marca la transición del invierno a la primavera. Según la creencia japonesa, los malos espíritus son más activos durante los cambios de estación , por lo que el Setsubun se centra en purificar los hogares y atraer la buena suerte .
El ritual del lanzamiento de frijoles
Lo más destacado del Setsubun es el mame-maki, donde se arrojan semillas de soja tostadas a un voluntario vestido de oni (demonio u ogro).
Se dice que los oni son portadores de enfermedades, hambrunas y desastres naturales. Los demonios huyen, y la mala suerte acumulada durante el año los acompaña.
Mientras los frijoles vuelan por el aire, los participantes gritan:
"¡Oni wa soto! ¡Fuku wa uchi!" (鬼は外、福は内)
¡Demonios fuera! ¡Buena suerte adentro!
¿Por qué los japoneses arrojan soja para el Setsubun?
- La soja se considera auspiciosa y simboliza al dios de los granos.
- La frase “mame wo itaru” (tostar frijoles) suena como “mame wo iru” (dispararle a los demonios en los ojos).
- Después del ritual, cada uno come un frijol por cada año de edad (más uno extra para la suerte) para alejar las enfermedades.
Familias, templos y escuelas de todo Japón participan en este animado evento, ¡con demonios corriendo entre la multitud y frijoles volando por todas partes!
El papel de los ehômaki (rollos de sushi Lucky Direction)
Ninguna celebración del Setsubun está completa sin el ehoumaki , un rollo de sushi grueso y sin cortar, relleno de coloridos ingredientes. Tradicionalmente, lleva siete ingredientes que representan a los Shichifukujin (Siete Dioses de la Fortuna). Los rellenos más comunes incluyen:
- Hongos shiitake cocidos a fuego lento
- Pepino
- Kanpyo (tiras de calabaza) sazonado
- Anago (anguila de agua salada) o unagi (anguila de agua dulce)
- Camarón
- Sakura denbu (hojuelas de bacalao seco)
- Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa)
¿La regla clave?
- Cómete el rollo entero sin cortarlo mientras miras la dirección de la brújula de la suerte del año (norte-noroeste para 2026).
- Permanezca en silencio y pida un deseo: ¡se dice que cortar el rollo o hablar arruina la suerte!
¿ Quieres preparar el tuyo? ¡Prueba nuestro Sushi Roller para rollos perfectos siempre!
Por qué nos encanta Setsubun en Bento&co
¡Al equipo de Bento&co le encanta celebrar el Setsubun ! No te pierdas nuestro video en vivo de Instagram donde preparamos ehomaki y ahuyentamos a un espíritu maligno en nuestra tienda.
El Setsubun es un festival de gran riqueza cultural , cuyas raíces se remontan al período Nara de Japón (710-794 d. C.) . Esta tradición centenaria ofrece una fascinante visión del folclore japonés, donde se cree que rituales como el lanzamiento de judías y el enrollado de sushi purifican el hogar e invitan a la prosperidad para el nuevo año.
Más allá de su significado histórico, el Setsubun es una alegre celebración de la unión familiar . El divertido acto de ahuyentar demonios y compartir soja tostada crea recuerdos imborrables, lo que lo convierte en la manera perfecta de desterrar la tristeza invernal y dar la bienvenida a la energía fresca de la primavera.
¡Y no olvidemos las deliciosas tradiciones ! Desde el reconfortante crujido de las habichuelas de la suerte hasta el irresistible encanto de los gigantescos rollos de sushi ehoumaki , el Setsubun es un festín para los sentidos. Ya sea que celebres con tus seres queridos o disfrutes del festival en solitario, es el momento de saborear los sencillos placeres de la cultura japonesa.
Cómo celebrar el Setsubun en casa
Lleva la magia de Setsubun a tu hogar con estos sencillos pasos:
Lo que necesitarás
- Soja tostada (o cacahuetes, utilizados en algunas regiones).
- Un voluntario “oni” dispuesto (generalmente un miembro de la familia con una máscara de demonio).
- Un rollo de sushi grueso .
Guía paso a paso
- Preparar los frijoles : Tostar los frijoles de soja o comprarlos ya tostados.
- Viste a tu oni : ¡Usa una máscara o pintura facial para mayor diversión!
- Lanza los frijoles : Grita "¡Oni wa soto! ¡Fuku wa uchi!" mientras le lanzas los frijoles al "demonio".
- Come tu edad en frijoles : Y uno más por si acaso.
- Disfruta del ehoumaki : mira en la dirección de la suerte y saborea tu rollo de sushi en silencio.
Consejo profesional: ¡Utiliza nuestras cajas Bento para preparar tu ehômaki para un picnic festivo!
¿Listos para celebrar? ¡Comienza tu propia tradición del Setsubun en casa!
0 comentarios