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Nambu Tekki Eisengurke

Nambu Tekki Eisengurke

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Nambu-Eisenwaren (auf Japanisch Nambu Tekki genannt) sind ein Stil traditioneller Eisenmetallarbeiten, die ihren Ursprung in der Präfektur Iwate während der Edo-Zeit haben. Die Nambu Tekki Eisengurke aus Gusseisen ist ein praktisches Küchengerät, das dazu beiträgt, dass Gemüse seine leuchtenden Farben behält und Ihren Lebensmitteln außerdem leicht absorbierbares Eisen hinzufügt.

Was wir daran lieben:

  • Fügt Wasser, Reis, Suppen und Eintöpfen etwas leicht absorbierbares Eisen hinzu. Beim Kochen einfach in den Wasserkocher oder Topf geben. (Beachten Sie, dass dieses Tool nicht zur Behebung von Eisenmangel gedacht ist).
  • Hilft dabei, beim Köcheln/Kochen von Auberginen eine leuchtend violette Farbe zu erhalten. Auch wirksam, wenn es zu fermentiertem „Nukazuke“-Gemüse hinzugefügt wird.
  • Verleiht schwarzen Bohnen Tiefe und Glanz für süße „Kuromame“ nach japanischer Art
  • Hilft Blumen länger zu halten, wenn sie in die Vase gegeben werden.
  • Hilft, Sand von Muscheln zu entfernen, wenn es dem Einweichwasser hinzugefügt wird.
  • Wiederverwendbar!
  • Verleiht Wasser oder Lebensmitteln keinen Geschmack.

Details und Pflege:

  • Vor Gebrauch waschen.
  • Um Rostbildung zu vermeiden, wischen und trocknen Sie es nach jedem Gebrauch gut. An einem trockenen Ort aufbewahren.
  • Wenn sich Rost bildet, schrubben Sie ihn, um ihn zu entfernen.
  • Handwäsche nur. Nicht in die Mikrowelle stellen.
  • Abmessungen: 9 x 2 cm
  • Material: Gusseisen
  • Hergestellt in Japan

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A Marc Matsumoto Favorite

We're honored to partner with the chef and food blogger Marc Matsumoto of NoRecipes to make these Japanese kitchen items available to you! Selected by Marc, these are tried-and-true tools he uses in his own kitchen.

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