Bento-Rezepte: So bereiten Sie ein Sanshoku Soboro Bento zu

Salziges und leicht süßes Hähnchenhackfleisch und Rührei vereinen sich mit grünem Gemüse zu diesem schnellen und überaus sättigenden Bento-Mittagessen. Vollgepackt mit Geschmack, Eiweiß und ansprechender Optik kann dies auch ein müheloses Abendessen unter der Woche sein, das die ganze Familie lieben wird. Der Name „Sanshoku“ bedeutet „dreifarbig“ und bezieht sich auf das Braun des Fleisches, das Gelb des Eies und das Grün des Gemüses. „Soboro“ bezieht sich auf alle Lebensmittel, die in feine Stücke oder Streusel gekocht werden, wie Rührei und Hackfleisch.

Wie man ein Sanshoku Soboro Bento macht
(Mit der Triple Pan )

Zutaten:

Eine Portion gekochter Reis

Für Huhn

• 100 Gramm Hackfleisch
• ½ EL Speiseöl
• 1 EL Sojasauce
• ½ EL Sake
• ½ EL Zucker
• ½ EL Mirin

Für Eier

• 2 Eier
• ½ EL Speiseöl
• ½ EL Sojasauce
• ½ TL Mirin
• ½ TL Zucker

Für Edamame

• ⅓ -½ Tasse gekochtes Edamame aus der Schale (oder anderes grünes Gemüse – wir empfehlen Zuckerschoten, grüne Bohnen oder grüne Erbsen)
• 1 TL Öl
• Prise Salz

Anweisungen

Bereiten Sie Eier vor

• Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel und geben Sie Sojasauce, Mirin und Zucker hinzu.
• Zusammenschlagen (wir empfehlen die Verwendung von Kochstäbchen )

Hähnchen kochen

• Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
• ½ EL Öl in die Pfanne geben
• Fügen Sie das Hähnchenhackfleisch hinzu, bräunen Sie das Fleisch an und vermischen Sie es mit Kochstäbchen, um Klümpchen zu lösen.
• Sojasauce, Sake und Zucker hinzufügen
• Köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist

Eier kochen

• ½ EL Öl in die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben.
  
• Eimischung hinzufügen.
• Verwenden Sie ein Paar Essstäbchen (oder sogar zwei Paar Essstäbchen!) und rühren Sie schnell um, um die Eier zu verrühren.
  (Mit Stäbchen können Sie das Ei in feine Rühreier zerteilen.

Edamame in der Pfanne anbraten (Optional. Ein leichtes Anbräunen des Edamame sorgt für etwas mehr Geschmack)

• Geben Sie einen Teelöffel Öl in die Pfanne und kochen Sie Edamame einige Minuten lang.
• Eine Prise Salz hinzufügen.

Bento* zusammenbauen

• Packen Sie Reis in Bento (dies kann auch früher erfolgen, um sicherzustellen, dass der Reis richtig abkühlt, bevor die anderen Zutaten verpackt werden, was der Lebensmittelsicherheit dient).
• Reis mit Eiern, Hackfleisch und Edamame belegen.
• Eingewickelt in ein wunderschönes Furoshiki und genießen!

*Hier haben wir das Original Magewappa Bento und das Furoshiki-Wickeltuch 48 cm | verwendet Tsubaki Marineblau