Fideos Shinshu Soba

Una alternativa más saludable a la pasta a base de trigo, los fideos soba japoneses presentan el delicado sabor a nuez y la abundante fibra del trigo sarraceno. Los fideos Shinshu Soba hechos en Nagano se cortan un poco más gruesos que los fideos estándar, lo que le permite disfrutar mejor de la ligera y satisfactoria masticabilidad en cada bocado.

Lo que nos encanta de él:

• ¡Deliciosas frías o calientes!
• Reunidos en paquetes individuales para que puedas preparar cómodamente una porción individual.
• Viene en una bolsa con cierre para un almacenamiento cómodo.
  

Instrucciones:

• Llene una olla grande con agua y hierva (se recomienda 1 litro de agua por paquete de fideos).
• Agregue los fideos y revuelva suavemente para evitar que se peguen. Si el agua burbujea, baje la temperatura de cocción.
• Para mojar fideos fríos, cocine durante siete minutos. Para los fideos calientes, cocine durante seis minutos y medio.
• Escurra los fideos en un colador y vierta agua corriente fría sobre los fideos para ayudar a eliminar el resbaladizo del almidón y enfriar los fideos. Agite los fideos para evitar que se peguen, con los palillos o con la mano (si usa la mano, asegúrese de que los fideos se hayan enfriado un poco).
• Cuando se sirve frío: disfrútelo sumergiéndolo en mentsuyu (una salsa hecha de dashi, salsa de soja y mirin). Para obtener más sabores, agregue algunos yakumi (condimentos) como wasabi, rábano daikon rallado, jengibre rallado, tiras de nori y cebolla verde picada.
• Cuando se sirve caliente: disfrútelo en sopa (hecha con dashi, mirin, salsa de soja, sake y sal). Los aderezos populares incluyen tempura de camarones y cebolla verde picada.

Detalles:

• Ingredientes: Harina de trigo, harina de trigo sarraceno, sal
• Almacenar a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa y la humedad.
• 400 gramos (5 porciones)
• Fabricado en Nagano, Japón.
• Nutrición (por 80 g): 275 kcal, Proteínas: 10,8 g, Grasas: 2,2 g, Carbohidratos: 53,1 g, Sal: 2,8 g