Fideos soba Juuwari 100% trigo sarraceno
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Descripción
Descripción
Una alternativa más saludable a la pasta a base de trigo, los fideos soba japoneses presentan el sabor a nuez y la fibra de relleno del trigo sarraceno. Los fideos Soba de trigo sarraceno 100% Juuwari son auténticos, elaborados especialmente solo con trigo sarraceno, lo que significa que son sin gluten y aportan una agradable textura firme y un sabor terroso. "Juuwari" significa 100% y la mayoría de los soba que encuentras son "hachiwari" (80% trigo sarraceno) o "niwari" (20% trigo sarraceno).
Hecho en Nagano, donde se producen los mejores fideos soba de Japón.
Instrucciones:
- Llene una olla grande con agua y hierva (se recomienda 1 litro de agua por paquete de fideos).
- Agregue los fideos y revuelva suavemente para evitar que se peguen. Si el agua burbujea, baje la temperatura de cocción.
- Cocine durante 7 minutos.
- Apague el fuego, ponga la tapa en la olla y cocine al vapor durante 2 minutos.
- Escurra los fideos en un colador y vierta agua fría corriente sobre los fideos para ayudar a eliminar la viscosidad del almidón y enfriar los fideos. Mueva los fideos para evitar que se peguen, con palillos o con la mano (si usa la mano, asegúrese de que los fideos se hayan enfriado un poco).
- Si lo desea, puede beber el "soba yu", agua caliente utilizada para cocinar los fideos, una tradición saludable en Japón.
- Para servir fríos: Disfrútelos sumergiéndolos en mentsuyu (una salsa hecha de dashi, salsa de soja, mirin). Para más sabores, agregue algunos yakumi (condimentos) como wasabi, rábano daikon rallado, jengibre rallado, tiras de nori y cebolleta picada.
- Para servir calientes: Disfrútelos en sopa (hecha de dashi, mirin, salsa de soja, sake, sal). Los aderezos populares incluyen tempura de camarones y cebolleta picada.
Detalles y cuidados
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Nuestras cosas favoritas al respecto
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