Comenzamos el podcast con una conversación con Makiko Itoh, quien ha estado escribiendo en línea sobre comida japonesa durante más de 15 años y escribe la columna de cocina japonesa para el Japan Times. Si le gusta preparar bento o comer comida japonesa, probablemente esté familiarizado con sus maravillosos blogs y sus libros de cocina más vendidos "Just Bento" . Si no, ¡te lo estás perdiendo!

Escuche cómo Makiko decidió compartir su amor por la comida japonesa en línea después de agotarse como desarrolladora web y cómo su blog sobre bento inspiró a Thomas a comenzar a vender cajas de bento en línea. Hablamos de sushi, Spaghetti Napolitan, el hada japonesa de las peras Funassyi y más.

Escuche este episodio aquí.

Bienvenido al show.

Tomás 0:02
¡Hola y Yookoso! Le presento desde Bento&co en Kioto, Japón, este es Thomas.

Joya 0:07
Y ella es Jeweliann. Y estás escuchando Japanese Food, un podcast en el que hablamos con chefs, escritores gastronómicos, creativos y otros expertos en la cultura gastronómica japonesa.

Tomás 0:17
Esta semana, hablamos con la bloguera y autora de libros de cocina Makiko Itoh, quien decidió compartir su amor por la comida japonesa en línea después de agotarse como desarrolladora web.

Joya 0:28
Escuche cómo el blog de Makiko sobre bento inspiró a Thomas a iniciar Bento&co y vender cajas de bento en línea, y los consejos de Makiko sobre qué comer cuando esté en Japón.

Tomás 0:38
Muy bien, profundicemos.

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Joya 0:42
Makiko Itoh escribe la columna de cocina japonesa para el Japan Times y es autora del best seller "The Just Bento Cookbook" y su secuela, "The Just Bento Cookbook 2". Originaria de Tokio, dirige dos blogs de cocina japonesa, JustHungry.com y JustBento.com .

Muchas gracias por acompañarnos hoy Makiko. Entonces, para comenzar, ¿puedes contarnos cómo surgieron tus blogs de comida justhungry.com y justbento.com?

Del agotamiento al Bento.

Makiko Itoh 1:18
Bueno, el primero fue justhungry.com. Comencé con eso justo después de terminar de escribir un libro sobre desarrollo web. Y en ese momento estaba totalmente agotado. Yo era desarrollador web y quería hacer algo diferente. Y quería escribir sobre uno de mis amores, que era la comida y también, especialmente, cómo hacer comida japonesa mientras vivía en un país, que era Suiza, donde, ya sabes, la comida japonesa no era tan frecuente. Anteriormente, había vivido en la ciudad de Nueva York, donde se podía conseguir comida japonesa muy fácilmente, ¿sabes?, pero no era tan fácil comprarla. Y hay un par de restaurantes japoneses, pero fue bastante difícil prepararlo en casa. Entonces mi objetivo era mostrarle a la gente cómo preparar comida japonesa en casa sin tener fácil acceso a todos los ingredientes japoneses. "Just Bento" surgió unos años más tarde, en 2007, cuando pensé que era el momento adecuado para empezar porque había visto algunos bentos en línea, pero todos eran KyaraBen, los lindos bentos, y existía la idea preconcebida de que un bento tenía ser esa cosa adorable con pequeñas cabezas de oso y todas decoradas con flores y cosas así. Y quería mostrarle a la gente que un bento era simplemente una comida portátil que podías usar en tu vida diaria para comer más sano o ahorrar dinero o, ya sabes, era simplemente una parte de la vida cotidiana en Japón. Y así fue como empezó.



Tomás 3:20
Gracias Makiko. Just Bento fue realmente una de las inspiraciones que tuve para fundar Bento&co en 2008. Cuando pensé en vender cajas de bento, busqué en Internet y encontré algunos blogs de bento en francés de mujeres en Francia que preparaban bento todos los días para ellas o sus hijos y Encontré el tuyo, por supuesto. En Just Bento me sorprendió mucho ver que después de cada publicación tenías decenas de comentarios de respuestas de personas de todo el mundo y pensé que había algo aquí, como si la gente estuviera interesada en el bento. Y supongo que KyaraBen existía porque fue antes de Facebook, antes de que la gente de Instagram escribiera blogs, y en Japón los blogs fueron una gran cosa desde 2005. Entonces, si escribes en un blog quieres mostrar algo, entonces mostrar un lindo y lindo bento era la cosa. En Japón, ¿verdad? Supongo que la gente en Estados Unidos se dio cuenta de este bento kawaii y en ese momento, si querías comprar una caja de bento tal vez podías encontrar alguna en eBay, pero solo estaban las de gatitos y las lindas. Encontrar una caja bento normal para adultos fue bastante difícil, ¿verdad?

Makiko Itoh 4:43
Sí, creo que porque los lindos Kyaraben son tan llamativos visualmente que eso fue lo que llamó la atención en línea y la gente tuvo la idea de que todos los bentos eran así. Y mi objetivo era mostrar que no era así en absoluto, ya sabes, que podía ser algo cotidiano que cualquiera podía hacer a su propio nivel.

Tomás 5:10
en lugar de salir a comprar el almuerzo, que es bastante caro, en Suiza, incluso en Nueva York y en Japón

Bento es ante todo una comida, no un proyecto artesanal.

Joya 5:20
Me gustó lo que escribiste en tu libro de cocina Just Bento. Dijiste que un bento es ante todo una comida, no un proyecto de artesanía. El tipo de consejos y recetas que tienes son muy prácticos y sabrosos y creo que son una muy buena alternativa para alguien que está abrumado por esta idea de crear algo que tiene que ser lindo o hermoso. Te concentras en lo básico, como, ¿es equilibrado y saludable? ¿Y es sabroso? ¿Y es la comida lo que te gusta? Sabes, creo que es un muy buen lugar para que las personas comiencen cuando quieran empezar a preparar el almuerzo por sí mismas.

Makiko Itoh 6:02
Bien. Y el blog Just Bento en particular recibió mucha atención alrededor de 2009. Apareció en The New York Times. No podía creer la cantidad de correos electrónicos que recibí solo de ese artículo que hablaba del poder de la prensa. Y luego muchos otros periódicos empezaron a hablar de ello. Y eso llevó al primer libro de cocina de Just Bento,

Tomás 6:47
Creo que había una fascinación por la comida japonesa. Y era el momento adecuado debido a la crisis financiera de 2008, mucha gente dejó de gastar dinero en un restaurante y preparó comida en una caja bento para ahorrar dinero.

Makiko Itoh 7:09
Y toda la atención general sobre la cultura japonesa o el manga y el anime y cosas así y ver a los personajes del anime comiendo tazones de arroz y preguntando ¿qué es eso? Todo se juntó en ese momento.

Tomás 7:28
Cuando era niño, cuando vi la bola de arroz, no sabía que era arroz. No tradujeron onigiri al francés. Siempre pensé que era una especie de merengue con chocolate. Parecía delicioso. Quería comer eso.

¿Por qué la cultura bento se ha vuelto tan popular en el extranjero?

Joya 7:47
¡Almuerzo muy dulce! Entonces la cultura bento se volvió muy popular entonces, eso fue a mediados de la década de 2000. Y sigue siendo popular ahora.

Makiko Itoh 7:55
Sí, incluso la palabra bento no existía en aquel entonces. Y ahora dices bento y la gente normalmente sabe lo que significa, y puedes encontrar cajas de bento por todas partes. Puedes encontrarlos en grandes almacenes habituales y cosas así. Así que realmente se ha convertido en una cosa en los últimos 15 años.

Joya 8:30
¿Y por qué crees que es así? ¿Por qué crees que se ha vuelto tan popular en el extranjero?

Makiko Itoh 8:38
Mmm. Bueno, creo que es simplemente la idea de que un almuerzo portátil no tiene que ser simplemente un sándwich en una bolsa marrón. Puede ser algo más, que si te tomas un poco más de tiempo puedes traer algo que se adapte a tus necesidades dietéticas o a tus gustos y ahorrar algo de dinero y tener exactamente lo que necesitas.

Tomás 9:07
Y no tiene por qué ser comida japonesa.

Makiko Itoh 9:09
No absolutamente no. Esa es otra cosa que quería enfatizar, que un bento no tiene por qué ser solo comida japonesa. Aunque todavía recuerdo una reseña que recibí en el Amazon francés de que era un libro terrible porque no nos mostraba lo suficiente sobre cómo preparar comida japonesa. Pero esa no era mi intención. Porque quería mostrar que en la caja bento puedes tener comida no japonesa además de comida japonesa y aún así es un bento. Quiero decir, los japoneses no siempre incluyen la llamada comida japonesa en sus bentos.

Tomás 9:54
No hay sushi bento en tu libro.

Makiko Itoh 9:56
Creo que comí un sushi bento, aunque no estoy muy seguro. ¡Oh no, nada de pescado crudo! Absolutamente no. Dios mío, nada de sashimi. Quiero decir, he visto otros libros sobre bento que tenían pescado crudo en su bento. Es como, oh, no, no, no hagas eso. Me aseguré de incluir mucho sobre higiene y seguridad alimentaria, cómo cocinar los alimentos correctamente y enfriarlos adecuadamente y cosas así. Porque eso es muy importante.

¿Qué tiene de especial hacer Bento?

Joya 10:31
Sí, ha incluido mucha información y consejos útiles en ambos libros de cocina, por lo que se los recomiendo a cualquiera que los escuche. Tiene "preparar bentos con anticipación" e ideas para preparar comidas y formas en que puede usar múltiples ingredientes de diferentes maneras. Y como dijiste, aquí hay excelentes recetas japonesas o recetas de inspiración japonesa, pero también muchas ideas de cocina global. Así que creo que definitivamente hay algo para todos. ¡Y de hecho los compré y he usado recetas de ellos!

Makiko Itoh 11:08
Creo que han tenido éxito porque todavía están impresos, lo cual es bastante importante. Todavía me aportan algunas regalías, por lo que todavía debe haber audiencia para ellos.

Joya 11:23
Entonces, ¿qué crees que tiene sentido o especial acerca de hacer bento?

Makiko Itoh 11:28
Bueno, para mí, se trata de los recuerdos de mi madre preparándonos bentos cuando éramos pequeños para ir a la escuela. Quiero decir, ya sabes, es algo especial. Ya sabes, preparar una comida para alguien siempre es algo especial. Es algo que ocurre todos los días, pero cuando haces un bento especialmente para alguien es un poco de amor por tu familiar o tu hijo o algo así. Ya sabes, aunque mis bentos no son lindos, siempre es divertido abrir una caja y ver la comida o la comida colorida que contiene. Quiero decir, a mi esposo le encanta cuando le hago un bento y en el pasado, cuando tenía que llevar el bento a algún lugar y abrirlo, siempre recibía muchos comentarios al respecto. Ya sabes, es como un poquito de amor en una caja, ¿sabes?

Joya 12:23
Sí, existe todo un género de vídeos de unboxing en YouTube. Es algo parecido. Supongo que nosotros, como humanos, queremos saber qué hay dentro de la caja. Hay un misterio, un drama.

Makiko Itoh 12:34
Sí, incluso cuando lo hayas empacado tú mismo. Siempre es divertido abrir una caja.

Joya 12:41
un pequeño regalo en el interior. Has pasado mucho tiempo viviendo fuera de Japón. ¿Tienes algunos consejos para cocinar comida japonesa cuando estás fuera de Japón y tienes que ser creativo con tus ingredientes?

Makiko Itoh 12:58
Hay algunos ingredientes básicos de la comida japonesa que realmente necesitas, pero no necesitas toda una variedad de cosas. Los ingredientes principales que son absolutamente imprescindibles son el arroz japonés, algunos ingredientes umami, que son elementos que forman el caldo, como las algas kombu o el katsuobushi, que son hojuelas de bonito seco, o el caldo de sopa en polvo. Esos son absolutamente imprescindibles. Bueno, y salsa de soja y miso. No son tantos los ingredientes que realmente necesitas, pero una vez que los tienes puedes crear sabores japoneses.

Katsuobushi y Kombu

Joya 13:51
Mencionaste el arroz primero. Para alguien que no esté familiarizado, ¿puede explicar qué tiene de especial el arroz japonés?

Makiko Itoh 14:00
Pues se llama arroz de grano medio y tiene un poco de pegajosidad. No es muy pegajoso como mucha gente piensa, tiene cierta pegajosidad que hace que los granos se peguen y hay una limpieza en el sabor. Cuanto más nuevo sea el arroz en Japón, mejor. Sabes, todos los años en Japón le dan mucha importancia a la nueva cosecha de arroz en el otoño, es como Beaujolais Nouveau excepto que es para arroz.

Tomás 14:33
Sí, Beaujolais Nouveau es sólo algo de un día, así que

Makiko Itoh 14:38
Bueno, creo que es por eso que los japoneses le dan tanta importancia al Beaujolais Nouveau porque les gustan las cosas nuevas, como el nuevo sake de la temporada, el nuevo arroz de la temporada. Por eso tiene sentido que les guste el nuevo vino de la temporada.

Tomás 14:54
No es exactamente vino, ¡pero deberíamos hacer otro episodio sobre eso!

15:00 d.C.
Bento&co le ofrece este podcast. Con sede en la hermosa Kioto, Japón, Bento&co ha estado ayudando a personas de todo el mundo a comer de manera más saludable, reducir su impacto ambiental y ahorrar dinero con auténticas cajas bento japonesas desde 2008. Descubra cajas bento, utensilios de cocina, alimentos y más en es.bentoandco.com, o haga clic en el enlace en nuestras notas del programa y use el código PODCAST para obtener un 10% de descuento en su primer pedido.

¡A temperatura ambiente y delicioso!

Joya 15:28
Y otra cosa del arroz es que todavía sabe bien a temperatura ambiente, que es uno de los distintivos de la cultura bento, de comer alimentos a temperatura ambiente, a lo que algunas personas no están acostumbradas a eso, "comida fría a temperatura ambiente". ¡Suena tan poco apetecible!" pero una vez que empiezas y te acostumbras, la comida todavía sabe muy bien. Y el arroz sigue estando bueno.

Ejemplo de bento en una caja de metal destinada a consumirse a temperatura ambiente.

Makiko Itoh 15:56
Esa es una pregunta que me hacen todo el tiempo. Por ejemplo, ¿cómo caliento mi bento? Y siempre les digo que no es necesario, porque la comida debe comerse a temperatura ambiente y se supone que debe saber bien a temperatura ambiente. Y creo que a mucha gente le cuesta entender ese concepto. Por eso los recipientes aptos para microondas siempre son populares.

Conceptos erróneos comunes sobre la cocina japonesa

Joya 16:31
En tus muchos años trabajando en el mundo de la comida japonesa y compartiendo sobre la cultura japonesa, ¿cuáles son algunos conceptos erróneos comunes que has encontrado sobre la comida japonesa?

Makiko Itoh 16:43
Bueno, una de ellas sería que se trata de sushi, ¿sabes? Y realmente hasta ahora sólo se conoce un número muy limitado de platos japoneses. Como, tienes, tempura de sushi.
Sí, incluso con el ramen, cualquier cosa que esté de moda en este momento se convierte en el único tipo de ramen y la gente no sabe que hay tantos tipos diferentes de ramen en Japón. Creo que el que es más conocido en el extranjero en este momento es Tonkotsu, que es una especie de estilo Kyushu Fukuoka con caldo de huesos de cerdo con leche, pero hay muchos tipos diferentes de ramen. Creo que esa sería una idea errónea que tienen las personas, si nunca han estado en Japón, o incluso si han estado en Japón y sólo han buscado la comida con la que ya están familiarizados. La comida japonesa tiene mucha variedad. Y es que la cocina japonesa en Japón está en constante evolución. Si estoy fuera durante cinco años, las tendencias ya han cambiado, y eso es muy emocionante. Ésas son algunas de las ideas erróneas sobre la cocina japonesa: que es algo estático, que se basa principalmente en pescado, lo cual en realidad no es tan cierto. Y que es una cosa o la otra, pero es mucho más variada.

Qué alimentos probar en Japón.

Tomás 18:30
Para cualquier visitante, extranjero que visite Japón, ¿qué les recomendaría probar en Japón?

Makiko Itoh 18:39
Bueno, yo diría que tienes que probar el sushi. Lo cual es irónico después de decir que la cocina japonesa no se trata sólo de sushi. Pero el sushi en Japón, excepto en determinadas ciudades, como Nueva York, por ejemplo, se puede conseguir muy buen sushi en todo Japón. Puedes conseguir un excelente sushi que no puedes conseguir en otros lugares. Quiero decir incluso, o ni siquiera debería decir incluso, pero al igual que la cinta transportadora, los lugares de sushi pueden ser excelentes y económicos. Y la variedad de pescado que se encuentra en Japón es absolutamente asombrosa. Más allá de eso, diría que seas aventurero y pruebes la cocina regional. Si te gusta el ramen, prueba los diferentes tipos de ramen. Y sea aventurero y si algo se mueve en su plato, no le tenga miedo. Puede que sea una exageración, pero creo que Japón es probablemente uno de los países con mejor cocina del mundo, sólo por la variedad, la frescura y el carácter aventurero de la gente y cosas así. Porque si vas a Francia, puedes disfrutar de una excelente cocina francesa. ¿Pero se pueden conseguir otros tipos de cocina excelentes? Ésa es la gran pregunta, tal vez la cocina norteamericana o algo así. Pero en Japón se pueden encontrar todo tipo de cocinas excelentes. Y recientemente, puedes conseguir comida china más auténtica, así como comida china japonesa, por lo que puedes conseguir casi todo lo que quieras.

Joya 20:32
Entonces, para cualquiera que visite Japón, no coma comida japonesa cuando esté aquí, ¡coma comida de otras cocinas!

Makiko Itoh 20:38
(risas) no, no, no, pero quiero decir, tal vez dejar espacio para ser aventureros y probar diferentes comidas. Quiero decir, puedes conseguir excelente comida coreana en Japón, por ejemplo, y puedes conseguir casi cualquier cosa, especialmente en las grandes ciudades.

Tomás 20:59
Y el Yoshoku, nos perdimos hablar de ello, pero ¿el orzuelo occidental? Bueno sí. ¿Cómo lo describe?

Makiko Itoh 21:08
Cocina occidental japonesa o cocina europea japonesa. Sí, está delicioso. Sí, considero que eso es comida japonesa. Creo que últimamente la comida más popular entre los niños no es el washoku, sino cosas como el arroz al curry y las hamburguesas. Ya sabes, esa es toda la comida Yoshoku que es popular hoy en día. Pero para mí eso es comida japonesa.

Tomás 21:49
Napolitana también, ¿no?

Makiko Itoh 21:50
Sí, no soy un gran admirador de los espaguetis napolitanos, pero es comida japonesa. Pasta pero comida japonesa. Pero definitivamente no es italiano. ¡Y definitivamente no del Nápoles!


Espaguetis japoneses a la napolitana

Joya 22:04
Espaguetis japoneses con ketchup, como se les suele llamar. No suena tan apetecible. Pero si te gustan los espaguetis, un poco dulces quizás te gusten.

Makiko Itoh 22:13
Sí. es un gusto adquirido. En realidad, es un poco diferente que en el lugar donde se inventó. No está hecho con ketchup, escribí un artículo completo sobre eso hace un tiempo,

Joya 22:30
Oh, interesante. Entonces, ¿probablemente fue como un truco de ama de casa para usar ketchup o algo así y así es como se convirtió en lo que es hoy?

Makiko Itoh 22:39
No fue un ama de casa, lo inventó en un hotel de Yokohama. Y los restaurantes locales lo adquirieron, pero no podían permitirse el lujo de utilizar tomates enlatados porque era demasiado caro. Entonces usaron ketchup en su lugar. Y así es como evoluciona.

¿Quién es Funassyi?

Joya 23:00
¡Podemos vincular su artículo en las notas del programa de este episodio si está disponible! (Lea el artículo aquí ). Así que cambiando un poco de tema, noté que en tu Instagram tienes una foto de Funassyi. ¿Puedes compartir qué es Funassyi para todos aquellos que no están familiarizados?

Makiko Itoh 23:25
Funassyi es lo que se llama un Gotouchi Kyara o Yuru Kyara, un personaje regional que representa una determinada región o ciudad de Japón. Esencialmente, un hombre decidió vestirse con un traje y representar extraoficialmente a su ciudad, que es Funabashi en la prefectura de Chiba, en 2012. Se supone que es un hada de las peras porque Funabashi es conocido por sus peras, las peras asiáticas. Se convirtió en un gran éxito porque es muy divertido. Su gran pico de popularidad ha disminuido, pero sigue siendo muy popular. Y tiene sus seguidores más acérrimos. Y la razón por la que me gusta tanto Funassyi no es porque esté tan loco, sino porque es muy sabio. Quiero decir, las cosas que dice en Twitter o cuando está en la televisión, es un hada de las peras realmente sabia. Y tiene una gran perspectiva de la vida. Incluso con la quilla, es muy inteligente. En realidad sabe mucho sobre la historia japonesa. Colecciona katanas, espadas como hobby y le gusta la ceremonia del té. ¡Ésta es un hada de la pera renacentista! Y se creó a sí mismo como respuesta al terremoto de marzo de 2011, cuando la gente estaba realmente deprimida y deprimida, especialmente en el este de Japón, para animar a la gente. Y hasta ahora consigue animar a la gente. Y realmente lo aprecio. He tenido muchos problemas de salud en los últimos años. He estado entrando y saliendo del hospital bastante. De hecho, como el año pasado, estuve en el hospital unos 10 meses. Y siempre he tenido una muñeca Funassyi conmigo. Y mirándolo un poco, ya sabes, dice que lo diseñó simplemente dibujándolo en Microsoft Paint para su diseño inicial. Y solo mirar esa cara sonriente me anima. Y leer sus palabras es como palabras de sabiduría todo el tiempo. Sí, soy un gran admirador.


¡Funassyi!

Joya 26:19
Eso es increíble. Todo el mundo debería seguir a Funassyi en Twitter ahora. Mi principal asociación fue el disfraz de bajo presupuesto que usa. Y quiero decir, le gusta bailar y se mueve locamente cuando se mueve. Pero no sabía que había profundidad detrás de este cuerpo que se sacudía.

Makiko Itoh 26:47
Sí. Y cada año, en el aniversario del terremoto, tiene algunas palabras de sabiduría, y siempre son maravillosas.

El Bento soñado de Makikoh.

Joya 26:59
Asombroso. Entonces, concluyendo nuestra conversación y deseando volver al bento, les hacemos a todos nuestros invitados esta pregunta sobre el bento de sus sueños. Este puede ser un bento que hayas tenido en el pasado, o puede ser uno que te gustaría crear en el futuro, ¿qué habría en él? ¿Cuál es el entorno, etc. Entonces, ¿cuál es el bento Makiko de tus sueños?

Makiko Itoh 27:26
Creo que volvería a los que me hacía mi madre cuando era pequeño. La base sería arroz, por supuesto, y tiene que llevar la tortilla enrollada de Tamagoyaki. Probablemente un trozo de salmón salado, que tan bien combina con arroz, unas espinacas o algo así para rellenar el rincón. Solo los bentos básicos y sencillos que mi madre solía preparar para mí. Quiero decir, mi madre todavía está con nosotros, pero está envejeciendo. Y esos son los que me devuelven a mi infancia, ese es el bento de mis sueños.

Joya 28:17
Hermoso. Como dijiste, es amor en una caja. No solo la comida sino el cuidado y la atención que hay detrás de la comida. Bueno, muchas gracias, Makiko.

Tomás 28:32
Gracias Makiko.

Joya 28:34
¿Cómo pueden los oyentes seguir tu escritura? ¿Puedes informarles cuál es la mejor manera de encontrarte en línea?

Makiko Itoh 28:42
Puedes seguirme en Facebook . Puedes simplemente buscar mi nombre Makiko itoh, tengo una página pública y una página privada donde puedes seguirme en cualquiera de ellas. Y puedes seguirme en The Japan Times, donde tengo una columna que aparece aproximadamente dos veces al mes llamada Cocina japonesa. Y en Twitter, no soy tan activo en Twitter, pero mi nombre de usuario en Twitter es Makiwi. Entonces ahí es donde puedes ir a seguirme.

Joya 29:26
Bueno, vincularemos tu perfil en las notas del programa para cualquier persona interesada y sí, es realmente interesante seguir tu cuenta de Facebook. También escribes sobre la cultura japonesa y lo que está sucediendo hoy en día. Es realmente educativo y entretenido, se lo recomiendo a cualquiera. Gracias. Esto fue realmente maravilloso. Agradecer

Makiko Itoh 29:46
Muchas gracias.

29:50 d.C.
¡Gracias por escuchar este episodio de comida japonesa! Este podcast es presentado por Bento&co y producido por Jeweliann Picardal y Thomas Bertrand. Si disfrutó este episodio y le gustaría ayudar a respaldar el podcast, suscríbase y deje una calificación y reseña en Apple Podcasts. Para mantenerse actualizado con el podcast, síganos en Instagram y Twitter @Japanesefoodpod.