Wenn der Sommer zu Ende geht und der vertraute Duft von gespitzten Bleistiften und frisch gedruckten Schulbüchern die Luft erfüllt, ist es Zeit für diese aufregende, aber auch etwas nervenaufreibende Jahreszeit: Zurück in die Schule! Neben der Flut an neuen Terminplänen, Weckern am frühen Morgen und neu entfachten Freundschaften stellt sich für Eltern auch die uralte Herausforderung: Was packen sie zum Mittagessen ein? Während es allzu verlockend sein kann, die Kinder einfach mit einem Lunchable wegzuschicken oder das Geld für ein glanzloses Mittagessen in der Schule auszugeben, sind wir hier, um Ihnen zu zeigen, dass es genauso einfach sein kann, gesunde Bentos zuzubereiten, die Ihre Kinder lieben werden. Lasst uns einsteigen!
Bento-Boxen vs. Lunchboxen im westlichen Stil: Die Unterschiede aufdecken
Im Vergleich zu einer Lunchbox im westlichen Stil sind japanische Bento-Boxen tendenziell kompakter und in verschiedenen Materialien erhältlich von Holz über Metall bis hin zu BPA-freiem Kunststoff . Die Unterschiede zeigen sich jedoch erst richtig in der Art und Weise, wie sie verwendet werden! Während eine typische Lunchbox mit Reißverschluss oft verpackte Lebensmittel enthält, wie ein Sandwich in einer Plastiktüte, eine Snackpackung oder eine Tupperware mit den Resten der letzten Nacht, enthält ein Bento unverpackte Lebensmittel, die ordentlich verpackt sind.
Mit der Fülle an Anleitungen, Tipps und Zubehör aus der japanischen Bento-Kultur haben Sie viel kreative Freiheit, um mit Ihrer Bento-Box gesunde, ausgewogene und ästhetisch ansprechende Mittagessen zuzubereiten! Außerdem sind Bento-Boxen im Gegensatz zu Einwegbeuteln oder vorverpackten Lunchpaketen, die viel Plastikmüll produzieren, waschbar und wiederverwendbar, während Ihre Lebensmittel dank Trennwänden und Saucenbechern dennoch ordentlich bleiben.
Das Ganze beginnt mit einer Kiste
Alles, was Sie für die Mahlzeiten zum Schulanfang brauchen, ist eine kinderfreundliche Bento-Box und ein wenig Planung.
Wenn es um die Wahl eines Bentos geht, stehen viele kinderfreundliche Bentos zur Auswahl, wie zum Beispiel Boxen mit ihren Lieblingscharakteren wie Pokémon . Es gibt auch praktische Bento-Optionen, wie die Gel-Cool-Serie , die über eingebaute Kühlakkus verfügt, damit das Mittagessen Ihrer Kinder bis zur Mittagszeit schön kalt bleibt! Vergessen Sie nicht, ein Besteckset zu finden, das auch zu Ihrem Bento Ihrer Wahl passt. Essstäbchen sind eine gute Wahl, wenn Ihre Kinder damit vertraut sind, aber es gibt viele tragbare und wiederverwendbare Bestecksets , die auch hervorragend für Bento geeignet sind.
Sobald Sie sich für eine Bento-Box entschieden haben, ist es an der Zeit, herauszufinden, was Sie hineinpacken möchten!
Bento-Anatomie 101:
Ein typisches Bento besteht aus 3–5 Gerichten ( Okazu auf Japanisch), die in die folgenden einfachen Kategorien unterteilt werden können:
Kohlenhydrate: Während die meisten japanischen Bentos standardmäßig Reis verwenden, gibt es auch viele andere Optionen wie Nudeln, Brot und Kartoffeln. Wenn Sie beim klassischen weißen Klebreis bleiben, gibt es viele Möglichkeiten, ihn noch interessanter zu machen, z. B. ihn mit Furikake zu würzen oder lustige Mini-Onigiri (Reisbällchen) zuzubereiten, die mit der Hand gegessen werden können.
Hauptgericht: Dies ist normalerweise eine Art Protein wie Fleisch, Tofu, Bohnen oder Meeresfrüchte. Es kann so ausgefallen oder so einfach sein, wie Sie möchten – die Reste von gestern Abend funktionieren hervorragend! Zu den beliebtesten Optionen für Kinder in Japan gehören Karaage (japanisches Brathähnchen), Würstchen oder Fleischbällchen.
Beilage(n): Dazu können saisonales Gemüse, das typische japanische Omelett mit gerollten Eiern (Tamagoyaki) oder kleine Portionen Eier-, Kartoffel- oder Algensalat gehören. Verwenden Sie Trennbecher , um Ordnung zu schaffen und wählerische Esser glücklich zu machen!
Lückenfüller: Wie der Name schon sagt, können Sie kleine Gemüsesorten wie Kirschtomaten oder Brokkoli, Käsestückchen und sogar in Scheiben geschnittene gekochte Eier verwenden, um offene Stellen oder Lücken in Ihrem Bento zu füllen. Diese sind wichtig, da sie verhindern, dass sich Ihre Lebensmittel während des Transports bewegen, vermischen und schmutzig werden.
Frisches Obst: Saisonale Früchte eignen sich perfekt als Dessert und eignen sich hervorragend, um Ihrem Bento einen Hauch von Farbe und etwas Süßes zu verleihen. Die meisten japanischen Bentos bewahren diese in einem seitlichen Behälter auf, damit kein Fruchtsaft über den Rest Ihres liebevoll zubereiteten Mittagessens verschüttet wird.
Alles zusammenfügen
Schließlich kommen wir zum wichtigsten Teil; alles zusammenfügen! Während es selbstverständlich ist, wunderschöne handgemachte Bentos nachzuahmen, die mit professioneller Ausrüstung für soziale Medien fotografiert wurden, muss das Schulessen in der Regel schnell zubereitet werden, wobei oft gleichzeitig sichergestellt werden muss, dass alle aus dem Bett sind, gefüttert und für die Schule angezogen sind. Zum Glück muss nicht jedes Bento ein Kunstwerk sein, und selbst in Japan werden viele Bentos in weniger als 5 Minuten zubereitet, entweder aus Resten oder einfachen Beilagen, von denen einige überhaupt keine Vorbereitung erfordern! Sogar einfache Bentos können köstlich aussehen, was den entscheidenden Unterschied machen kann, besonders wenn Ihr Kind ein wählerischer Esser ist, der sein Essen vielleicht nicht immer aufessen kann.
Zunächst möchten Sie etwa die Hälfte Ihres Bento mit Ihren Hauptkohlenhydraten füllen. Wenn Sie Reis verwenden, ist es eine gute Faustregel , die Hälfte Ihres Bento mit Reis zu füllen. Wenn Sie feststellen, dass es zu viel (oder zu wenig!) ist, können Sie Ihr Verhältnis jederzeit an die Bedürfnisse Ihres Kindes anpassen. Sie können Ihren Reis mit Trennwänden oder Ihrem Reislöffel positionieren, um zusätzlichen Platz für Ihre Seiten zu schaffen.
Als nächstes fügen Sie Ihre Beilagen hinzu, indem Sie entweder Tassen verwenden oder, wenn Ihr Bento über einen Teiler verfügt, um Ihre Kohlenhydrate und Beilagen getrennt zu halten. Sie fragen sich vielleicht, warum wir die Beilagen vor dem Hauptgericht einlegen, aber keine Sorge! Es wird alles einen Sinn ergeben.
Jetzt ist es endlich an der Zeit, Ihr Hauptgericht hinzuzufügen. Mit den Beilagenbechern, Trennwänden oder dem Kohlenhydratbehälter können Sie Ihr Hauptgericht ganz einfach auf eine Art und Weise aufstellen, die sowohl ästhetisch ansprechend als auch einfach zu essen ist!
Verwenden Sie abschließend Ihre Lückenfüller , um alle verbleibenden Lücken zu füllen.
Bei der Zubereitung von Bentos ist es sehr wichtig zu beachten, dass sie hauptsächlich bei Zimmertemperatur gegessen werden, weshalb die Lebensmittelsicherheit oberste Priorität hat. Sie möchten bakterienanfällige Lebensmittel wie rohen Fisch oder Suppengerichte meiden und sicherstellen, dass Ihre Lebensmittel ausreichend abkühlen können, bevor Sie Ihr Bento einpacken, um Kondensation zu vermeiden! Weitere Tipps zur Bento-Lebensmittelsicherheit finden Sie in unserem Blogbeitrag: 7 japanische Lebensmittelsicherheitstipps für Bento-Mittagessen im Sommer.
Jetzt weiß ich, was Sie denken: „Aber was ist, wenn ich es einfach etwas schicker oder niedlicher machen möchte?“ Ich habe die Zeit!“ Auch wenn Sie nicht viel Zeit haben, finden Sie hier ein paar schnelle Tipps, um den Bentos Ihres Kindes eine Pizzeria zu verleihen.
Speed-Runde: Schnelle Tipps für ein wenig Mittagsflair
- Kleine Formen: Verwenden Sie Formausstecher für niedliche Formen aus Eiern, Käse und Früchten.
- Farbkombinationen: Packen Sie einen Regenbogen aus Gemüse und Früchten ein, um optisch ansprechend und nahrhaft zu sein.
- Fingerfood: Wählen Sie mundgerechte Produkte wie Kirschtomaten, Karottenstifte und Mini-Fleischbällchen.
- Dip-Genuss: Fügen Sie zum Dippen von Gemüse einen kleinen Behälter mit Dip bei, z. B. Hummus oder Erdnussbutter.
- Protein-Packung: Fügen Sie mehr Protein mit Käsewürfeln, hartgekochten Eiern oder gerollten Putenscheiben hinzu.
- Verspielte Spießchen: Fädeln Sie kleine Obst- und Käsestücke auf Spießchen für Minispieße.
- Ritzy Rice: Formen Sie Reis für eine verspielte Note in Tiere , Herzen oder Sterne.
- Süße Überraschungen: Gönnen Sie sich eine kleine Leckerei wie ein Stück Schokolade oder einen selbstgemachten Keks.
- Kawaii Kyaraben: Wenn Sie wirklich ehrgeizig sind, schauen Sie sich die Charakter-Bento-Anleitungen ( Kyaraben auf Japanisch) an. Diese entzückenden Bentos sind ein Kunstwerk und Kinder lieben sie absolut. Schauen Sie sich unseren Beitrag „Bento-Rezepte: So machen Sie ein einfaches „Charaben“-Bento für Kinder“ an , um eine leicht verständliche Anleitung für den Einstieg zu erhalten!
- Stabile Grundnahrungsmittel: Ein Vorrat an leicht verfügbaren Grundnahrungsmitteln in Ihrem Gefrierschrank, Kühlschrank und Ihrer Speisekammer ist eine große Hilfe für hektische Morgenstunden. Abends können Sie jederzeit etwas mehr kochen, um Ihren Vorrat aufzufüllen. Eine zusätzliche Portion Nudeln hier, ein paar Fleischbällchen als Beilage am Burgerabend, das Einfrieren von gekochtem Reis, das alles kann ziemlich helfen.
Steigen Sie in den Bento-Bus
Da haben Sie es also! Hoffentlich hat Sie dieser kleine Leitfaden dazu inspiriert, dieses Jahr Bento beim Schulessen auszuprobieren, oder, falls Sie bereits im Bento-Bus sitzen, einige neue Ideen zum Ausprobieren gegeben. Der Beginn eines neuen Schuljahres ist zwar immer etwas hektisch, aber dennoch eine tolle Gelegenheit, neue Dinge auszuprobieren, und Bentos sind eine tolle Möglichkeit, um sicherzustellen, dass sich die Kinder gesund und glücklich ernähren. Schauen Sie unbedingt auf unserer speziellen Seite „Zurück in die Schule“ vorbei, um ausführlichere Empfehlungen für den Start ins Schuljahr zu erhalten!