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Shiratama Mochi Reismehl (200g)

Shiratama Mochi Reismehl (200g)

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Shiratama-Mehl ist eine Reismehlsorte aus Mochigome (klebriger japanischer Kurzkornreis) und wird zur Herstellung verschiedener Mochi-Desserts wie Dango, Daifuku und Mochi-Eis verwendet! Für alle Rezepte mit Mochiko-Mehl können Sie Shiratama-Mehl verwenden und wir glauben, dass es Ihnen mehr Freude bereiten wird als Mochiko!

Erfahren Sie, wie Sie mit diesem Shiratama-Reismehl Matcha-Parfait zubereiten!

Was wir daran lieben:

  • Im Vergleich zu Mochiko-Mehl ist Shiratama-Mehl einfacher zu verarbeiten, da es sich schnell in Wasser auflöst und einen einfachen, köstlichen Teig ergibt.
  • Raffinierter Geschmack durch das hochwertige japanische Mochigome aus Kumamoto (weshalb die Verpackung mit dem entzückenden Kumamoto-Maskottchen Kumamon verziert ist!)

Grundrezept für Shiratama-Mochi-Knödel:

  • 100 g Shiratama-Mehl in eine Schüssel geben.
  • Bereiten Sie 100 ml Wasser vor.
  • Die Hälfte des Wassers zum Mehl geben und verkneten. Gießen Sie schrittweise mehr Wasser in das Mehl, bis der Teig weich und geschmeidig ist, wie Knetmasse (achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser auf einmal zu gießen).
  • Rollen Sie den Teig in kleine Kugeln mit einer Größe von 1/2 Zoll.
  • Geben Sie die Shiratama-Knödel in einen mit kochendem Wasser gefüllten Topf.
  • Etwa 2-3 Minuten kochen lassen. Sobald alle Shiratama-Knödel an die Oberfläche gestiegen sind, noch eine weitere Minute kochen lassen.
  • Knödel herausnehmen und im Eiswasser abkühlen lassen.
  • Erledigt! Mit etwas Ankobohnenpaste und/oder Eis genießen.
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