Japanische Soba-Nudeln sind eine gesündere Alternative zu Nudeln auf Weizenbasis und zeichnen sich durch den nussigen Geschmack und die sättigenden Ballaststoffe von Buchweizen aus. Die 100 % Buchweizen-Soba-Nudeln von Juuwari sind ein echter Hingucker – sie werden speziell nur aus Buchweizen hergestellt, was bedeutet, dass sie glutenfrei sind und eine angenehm feste Textur und einen erdigen Geschmack verleihen. „Juuwari“ bedeutet 100 % und die meisten Soba, die man findet, sind entweder „Hachiwari“ (80 % Buchweizen) oder „Niwari“ (20 % Buchweizen).

Hergestellt in Nagano, wo Japans beste Soba-Nudeln hergestellt werden.

Was wir daran lieben:

• Lecker kalt oder heiß!
• Nach dem Verzehr von Nudeln kann Soba-Wasser genossen werden, ein angenehm wärmendes, leicht viskoses Getränk, das Vitamin B aus dem Buchweizen enthält.
• In einzelnen Bündeln zusammengestellt, sodass Sie bequem eine Einzelportion zubereiten können.
• Wird zur bequemen Aufbewahrung in einer Tasche mit Reißverschluss geliefert

Anweisungen:

• Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und kochen Sie es (1 Liter Wasser pro Nudelbündel empfohlen).
• Nudeln hinzufügen und vorsichtig umrühren, um ein Anhaften zu verhindern. Wenn Wasser sprudelt, reduzieren Sie die Kochtemperatur.
• 7 Minuten kochen lassen.
• Herd ausschalten, Deckel auf den Topf legen und 2 Minuten dämpfen.
• Lassen Sie die Nudeln in ein Sieb abtropfen und gießen Sie kaltes fließendes Wasser über die Nudeln, um die glitschige Stärke zu entfernen und die Nudeln abzukühlen. Schwenken Sie die Nudeln mit Stäbchen oder der Hand, um ein Anhaften zu verhindern (stellen Sie bei Verwendung der Hand sicher, dass die Nudeln etwas abgekühlt sind).
• Wenn Sie möchten, können Sie „Soba Yu“ genießen, heißes Wasser, das zum Kochen der Nudeln verwendet wird, eine gesunde Tradition in Japan.
• Bei kaltem Servieren: Genießen Sie es, indem Sie es in Mentsuyu (eine Soße aus Dashi, Sojasoße und Mirin) eintauchen. Für mehr Geschmack fügen Sie etwas Yakumi (Gewürz) wie Wasabi, geriebenen Daikon-Rettich, geriebenen Ingwer, Nori-Streifen und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.
• Bei heißem Servieren: In einer Suppe genießen (aus Dashi, Mirin, Sojasauce, Sake, Salz). Beliebte Beläge sind Garnelen-Tempura und gehackte Frühlingszwiebeln.

Einzelheiten:

• Zutaten: Buchweizenmehl
• Bei Raumtemperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützt lagern.
• 200 Gramm (2 Portionen)
• Hergestellt in Nagano, Japan.
• Nährwert (pro 100 g): 352 kcal, Protein: 6,8 g, Fett: 1,9 g, Kohlenhydrate: 76,9 g, Salz: 0 g
• Allergeninformationen: Hergestellt aus Buchweizen. Hergestellt in derselben Anlage, in der auch Weizenprodukte verarbeitet werden.