Bohnen, Oger und große Sushi-Rollen, oh mein Gott! Diese skurrile Kombination kann nur eines bedeuten: Setsubun in Japan.
Setsubun ist ein traditionelles Fest am Tag vor Risshun, dem ersten Tag des Frühlings und des neuen Jahres, und fällt je nach japanischem Mondzeichen auf den 2., 3. oder 4. Februar. Auf Japanisch wird Setsubun als 節分 geschrieben, was „saisonale Kluft“ bedeutet. Traditionell wird Setsubun gefeiert, indem der Familienpatriarch am Abend vor Risshun geröstete Sojabohnen im Familien-Kamidana (Shinto-Gott-Regal) anbietet. In der heutigen Zeit hat es sich jedoch eher zu einer unterhaltsamen Familien- und Gemeinschaftsveranstaltung entwickelt!
Bei Setsubun geht es darum, sich selbst und sein Zuhause von bösen Geistern zu befreien und Glück für den Frühling einzuladen.
Es wird gesagt, dass böse Geister während der Jahreszeitenwechsel aktiver sind, daher ist es notwendig, alle Geister vor der Ankunft des Frühlings zu vertreiben.
Das Pech wird durch einen Freiwilligen (normalerweise der Vater, wenn er zu Hause feiert!) symbolisiert, der als Oni (鬼) oder japanischer Dämon/Oger verkleidet ist.
Andere Leute werfen dann geröstete Sojabohnen auf diese Person und jagen sie aus dem Haus, während sie „Oni wa soto!“ rufen. Fuku wa uchi!' (鬼は外、福は内), wörtlich „Dämonen raus, viel Glück rein!“
Man sagt, dass Oni die Überträger von Krankheiten, Hungersnöten und Naturkatastrophen sind, und deshalb wünschen sich die Menschen leidenschaftlich, dass sie verschwinden! Die Dämonen rennen nach draußen und das Pech, das sich das ganze Jahr über angesammelt hat, begleitet sie. Welche Bedeutung haben Bohnen, fragen Sie sich vielleicht? Es gibt mehrere Theorien, aber eine davon geht davon aus, dass Sojabohnen glückverheißend sind und den Gott des Getreides beherbergen. Darüber hinaus wird der Prozess des Röstens von Sojabohnen auf Japanisch „mame o itaru“ (豆を炒る」) genannt, was auch „Dämonen ins Auge schießen“ (魔目を射る」) bedeuten kann!
Dieses unterhaltsame Ritual, das seinen Ursprung in einer Praxis aus der Nara-Zeit (710–794 n. Chr.) hat, wird auch in Schulen, Tempeln und Schreinen in ganz Japan abgehalten, wobei Dämonen in der Menge Amok laufen und unterwegs mit Bohnen überschüttet werden !
Hoffentlich macht das ganze Bohnenwerfen hungrig, denn sobald der Dämon erfolgreich vertrieben wurde und als Glücksgott ins Haus zurückkommt, isst jeder die seinem Alter entsprechende Anzahl Bohnen (plus eine weitere als Glücksbringer). . Dies soll Krankheiten abwehren und diese lästigen Dämonen fernhalten.
Neben Bohnen genießen die Menschen eine besondere Art von Futomaki (dick gerolltes Sushi) namens Ehoumaki mit bunten Füllungen.
Traditionell wird es aus sieben verschiedenen Zutaten zubereitet, die eine Anspielung auf die sieben Glücksgötter Shichifukujin darstellen, es können aber auch 5 bis 10 Zutaten enthalten sein. Zu den traditionellen Füllungen gehören gedünsteter Shiitake, Gurke, gewürztes Kanpyo (Kürbisstreifen), Anago oder Unagi, Garnelen, Sakura Denbu (getrockneter Kabeljau) und Tamagoyaki (japanisches gerolltes Omelett), obwohl es heute auch alle möglichen leckeren Variationen gibt.
Das einzig Entscheidende an Ehoumaki ist jedoch, dass man es ungeschnitten wie einen Burrito essen muss, während man in die glückliche Himmelsrichtung des Jahres blickt (bestimmt durch das Sternzeichen des Jahres) und sich im Stillen etwas wünscht. Der Verzicht auf Lebensmittel kurz vor Neujahr gilt als ungünstig, also viel Glück dabei, alles auf einmal zu essen! Die glückliche Himmelsrichtung für 2022 ist übrigens Nordnordwest.
Möchten Sie Setsubun zu Hause feiern?
Alles, was Sie brauchen, sind einige geröstete Sojabohnen (in einigen Regionen Japans werden auch Erdnüsse verwendet!), ein freiwilliger Helfer, der die Rolle des Oni spielt, und eine große Sushi-Rolle. Sie können ganz einfach zu Hause eine Sushi-Rolle mit all Ihren Lieblingszutaten zubereiten. Achten Sie nur darauf, dass sie dick ist. (Mit unserem Sushi-Roller lässt es sich so einfach wegrollen!) Auch wenn Setsubun und seine Rituale etwas unkonventionell erscheinen mögen, können wir uns persönlich keinen besseren Weg vorstellen, den Winterblues loszuwerden und uns auf den Frühling vorzubereiten!
Hat das Bento&co-Team Setsubun gefeiert? Natürlich! Schauen Sie sich unser IG Live-Video an, in dem wir Ehomaki herstellen UND den bösen Geist abwehren, der in unseren Laden kam.