El curry japonés es una comida reconfortante que se prepara fácilmente gracias a los bloques de roux de curry envasados que se encuentran en cualquier supermercado, ¡e incluso en tiendas de conveniencia en Japón! Popular desde la década de 1950, cuando se popularizó en Japón, el curry japonés en caja es un favorito familiar entre semana. Lo mejor de este curry espeso y ligeramente dulce es que sabe aún mejor al día siguiente, perfecto para las sobras.
¿Quieres preparar esta deliciosa comida tú mismo? ¡Mira el video y las instrucciones de cocina a continuación!
Ingredientes
5-6 porciones (Nota: el video muestra una porción más pequeña)
1/2 caja de roux de curry
250 g de carne (usamos carne wagyu, pero puedes usar tu carne/proteína preferida)
1 1/2 cebollas
1/2 zanahoria
1 patata
2 cucharadas de aceite de cocina
3 3/4 tazas de agua
Receta
1. Corte las cebollas en rodajas y las zanahorias, las patatas y la carne en trozos del tamaño de un bocado. 
2. Caliente una olla grande a fuego medio y cubra ligeramente el fondo de la sartén con grasa de res o aceite de cocina.
3. Dore las cebollas y luego la carne. Añada las papas y las zanahorias y cocínelas todas juntas.
4. Añada agua y deje hervir. Retire la espuma y la grasa de la superficie.
5. Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Apague el fuego.
7. Rompa los bloques de roux de curry y vierta uno o dos bloques a la vez en la olla. Espere a que se disuelva.
8. Revuelva suavemente para asegurarse de que el roux de curry esté completamente derretido y cocine a fuego lento hasta que el curry espese (aproximadamente 5 minutos).
9. Servir con arroz.
¡Disfrutar!
¿Te apetece algo más sofisticado? Algunos cocineros caseros japoneses añaden condimentos adicionales para personalizar el sabor. Entre los ingredientes más comunes se incluyen un poco de miel, manzana rallada, salsa tonkatsu, chocolate e incluso café.
Y, por supuesto, ¡tuvimos que probar el producto final! ¡Vean nuestra reacción al Golden Curry HOT en el video de abajo!